アングラな魚日記

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<<   作成日時 : 2009/02/24 22:27   >>

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娘が、パン生地で「プリキュア・フレッシュ」に出てくるネコのような、あのよくわからん生き物を作ったらしい。大阪弁を喋るイタチじゃない方のやつサ。これは、パン生地を一時発酵させ、膨らんだら分割、ちょいとベンチタイムさせた後の成型段階。

 

bread1

 

これを二次発酵させるんだ。

 

で、膨らんで、こうなった。

 

bread2

 

異様に頭がでかくなってしまった。ほんとに、プリキュアの生き物になるんだろかと思いながら、ドリール(卵の黄身)を塗る。

 

bread3

 

ドリールを塗ったところは焼き上がりに照りが出て、こんがりになる。

 

これを石釜オーブンで13分。

 

 

焼きあがったプリキュアの、あの生き物。

 

 

bread4

 

似てる?

 

 

bread5

 

似てる?

 

bread6

 

ホヤに似てるかも・・・。

 

bread8

 

中身はふっくら。おいしかったよ。

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