http://macoco.at.webry.info/theme/b7b9bc0d0d.html アングラな魚日記＠ウェブリブログ 2009-01-07T23:55:20+09:00 http://macoco.at.webry.info/200901/article_3.html どうやら、マダラが軍団でやってきたようだ。この時期、産卵期を迎えたマダラは腹をポンポコリンに膨らませ浅場にやってくるんだ。しかし、いつもの年に比べればまだまだ控えめな水揚量だ。ささやかな小爆発ってとこか。漁師さんがタラ漁に切り替えていないのか、タラが少ないのかなのだろうけども、マダラの産卵期はこれから。２月いっぱいまでは期待できる。     海の方に目をやると、海に浮かんだスチロールの浮きに乗った鵜が、羽を広げ日向ぼっこしていた。コイツはさっきまでダイブを繰り... 市場のある風景 被曝する三陸の海 魚 アングラな魚日記 2009-01-07T23:54:53+09:00 http://macoco.at.webry.info/200901/article_2.html 明けましたね。   昨年の一年間は貴方にとってどんな年だっただろうか。いつもの年と違っただろうか。同じだっただろうか。何かを飽きずに続けられただろうか。何かを新しく始め、何かを完結できただろうか。   オラにとっての２００８年は、嬉しかったし、辛かったし、怒ったし泣いたし、よく笑った年だった。いつもの年と同じようでもあり、違うようでもあり、しかし確実に何かが進歩し、何かが衰えた年でもあった。なかなか一言ではいえないけれど、年末年始をゆっくり過ごしたおかげで、いい... 市場のある風景 正月 魚 アングラな魚日記 2009-01-04T23:58:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200812/article_13.html 値段が安かったので、１キロぐらいの地物の子持ちナメタガレイ（ババガレイ）を買って帰った。このカレイは、わが地方で年を越す際に食べられている年越し魚なのだ。子孫繁栄を願うため、卵を沢山抱えるメスを食べると良いという事になってる。   「煮て食べよぜ。」   と、女房に後を任せ、子持ちナメタガレイの煮付けが出来上がるのを待った。待つ間、ワクワクである。味を想像して、もう食べる前からニコニコである。しかし、男子たるもの、まだかい？といって台所を覗きに行ってはならない。... 魚料理 魚 料理 アングラな魚日記 2008-12-18T23:46:13+09:00 http://macoco.at.webry.info/200812/article_12.html ◆鷹羽鯛（タカノハダイ） スズキ目タカノハダイ科  Goniistius zonatus   本州中部以南の南日本、東シナ海、黄海に分布する。 海藻が生えている岩場に生息し、ヨコエビや十脚類などの小型底生動物を食べる。     口は小さくやや下方を向き、唇が厚い。   尾びれは茶色で多数に白色点がある。   水玉模様だね。   味は、どうにもならない大先生ってとこか。 &... 魚 アングラな魚日記 2008-12-18T22:58:17+09:00 http://macoco.at.webry.info/200812/article_10.html 午前７時２８分。普段影の中にあって太陽を拒み続けている魚市場の北側場内に、一瞬だけ日光が射した。       冬の低い太陽ならばこんな芸当も可能なのかな。それとも、何かに反射した光なのかなと振り返って光の軌跡を追うと、その先には、２００キロの黒いダイヤモンドがいた。     今朝、岩手の定置網が持ち込んだクロマグロには、キロ当たり約６４００円の値段がついた。一本１２８万円だ。マグロの値段はよく自動車の値段と比較される。１２... 魚 食 アングラな魚日記 2008-12-16T00:22:52+09:00 http://macoco.at.webry.info/200812/article_9.html   前回のエントリー『 干物工場稼動中』で干していたチダイの一夜干が出来上がったよ♪   どうだろう～。   このすばらしい出来栄えは。 なかなかどうして、オラもやるもんである。   これをジリジリと炙って早速食べてみる。     あっさり系の脂が身の隅々までまんべんなくある。食感はややパサッとしてるが、味はチダイの旨みがよく出ていて、いいもんだ。チダイは塩焼きで食べたときにいつも後悔するのだけれど... さかな料理 魚 アングラな魚日記 2008-12-14T22:49:05+09:00 http://macoco.at.webry.info/200812/article_7.html オラは、スルメイカを干して、出来上がったらこれを肴にして一杯やろうという魂胆だ。     まだ生乾きっぽいけど雨が降るってんで、干すのを止めた。     新聞にくるんで熟成させると、だんだん表面に白い粉が吹いてくる。   で、炙るとこうなるんだぜ。     去年の暮れに作ったのはうまかった。   これを裂いて、醤油をたらし、マヨネーズをブチュ。   &#... さかな料理 保存食 魚 アングラな魚日記 2008-12-13T00:28:32+09:00 http://macoco.at.webry.info/200812/article_6.html 大谷の定置に、コショウダイが入った。   ◆コショウダイ Plectorhinchius cinctus スズキ目イサキ科コショウダイ亜科 中部日本以南、黄海、東シナ海、南シナ海～アラビア海に分布。 沖縄には稀。岩礁域に多く、大陸棚にも生息する。     沖縄には稀だという事だが、三陸でも稀な魚だ。   この４０ｃｍほどのコショウダイは水産試験場には送らずに販売、という事なので、こんな馴染みのない魚が売れるかどうか、価... 魚 アングラな魚日記 2008-12-12T23:54:24+09:00 http://macoco.at.webry.info/200812/article_5.html 娘が「足がイタイ・・・・ゲホッ。」と言って、咳をしながらピョコタンピョコタンとビッコをひき歩いていた数日後、その咳と足イタイが、猛烈な腰痛と眠れないほど激しい咳になってオラに引っ越してきた。   普段の健康な時は、「貰えるものなら病気だってもらうぜ。」と、うそぶいているのだけれど、正直これには参った。白旗、お手上げ、バンザイ。痛みの中に揺さぶられるまま、なされるまま、ベッドの中で身じろぎすらできず、ただただ小さく丸くなって痛みが遠のくのを待つしかなかった。落ち着くとゲホゴホ・... 日記 魚 アングラな魚日記 2008-12-11T00:37:56+09:00 http://macoco.at.webry.info/200812/article_2.html 12月に入って、マダラの水揚がようやく本格化してきた。マダラは鍋物の需要が始まる10月ごろに水揚も増えてくるのだけれど、ここ数年は水揚の時期が遅くなり、初期の鍋物商材としては需要に応えられなくなってきている。   先月はマダラの菊（精巣）も赤みを帯び、なかなかいい物が入らなかった。そのくせ価格がベラボウ。「冬はマダラがないと商売にならない。」という料理屋さんもこれじゃお手上げだ。     今日みたところでは、男タラの菊（精巣）もようやく成熟し、タ... 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-12-03T23:58:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200811/article_15.html 雪は厄介なものだけれど、初雪だけは降ると何だか嬉しくなってしまう。今朝も降る事がわかっていた初雪が車を白く染めていたのをみて、「おう、雪だ。」とつい立ち止まってしまった。空を見上げると星空のなかに雪が舞っていた。   東北では昨日から降り続いている雪の便りがそっちこっちから聞こえてきたが、オラのところは、風で飛ばされてきた大雪の断片みたいなのがチラホラ、チラホラと落ちてきた程度だ。積もりもせず、お天道様にあぶられ、さっさと消えてってしまった。   寒い。 &#... 魚料理 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-11-20T23:36:12+09:00 http://macoco.at.webry.info/200811/article_14.html 問題です。   ネコ、はあるが、ヒツジは無い。 ネズミ、はあるが、ゾウは無い。 トラ、はあるが、ライオンは無い。 イタチ、はあるが、リスは無い。 イヌ、はあるが、ウマは無い。 ヒョウ、はあるが、チーターは無い。 ヤモリ、はあるが、イモリは無い。 カラス、はあるが、ハトは無い。 ナヌカ、はあるが、八日は無い。 ホホジロ、はあるが、アカホッぺは無い。     さて、なんだべ？     答えは、下↓ ... 魚動画 魚 お魚クイズ アングラな魚日記 2008-11-18T00:06:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200811/article_11.html 「今期一番の冷え込み」が毎日のように更新されたかと思えば、一転して小春日和。腰がピリピリ痛い。これじゃ、体調の管理が難しいよなぁ。     市場じゃそこかしこから「寒いし、売れないし、魚は高いし・・・売れ行きがさっぱり・・・」などと、口裏を合わせたようなつぶやきが聞こえてきて、魚屋のオッサンオバちゃんたち歴戦の勇士らが、雁首揃えてみんな青白い顔をしてるんだ。今、華やかなのは新聞の慶弔欄だけなどと、しゃれにも皮肉にもならないような事もおっしゃる。  ... 魚 アングラな魚日記 2008-11-14T23:58:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200811/article_10.html PPバンドというものがある。堅くて平べったいので重いものが入ったダンボールなどを梱包し流通させるには便利な資材なのだけれど、これを切断せずに輪（リング状）のまま海に捨てると、     なぜか、海中でモウカザメが梱包される。ごく稀に、ではなく度々時々みかける。水中をサスペンドしている青、赤、黄色などのPPバンドのリングをくぐってウットリしたいという欲望の深遠にモヤモヤしている想像力というものをモウカザメが持っているかどうか、それがなぜ魅力的に見えるのかは解らな... 魚 アングラな魚日記 2008-11-10T23:19:34+09:00 http://macoco.at.webry.info/200811/article_7.html 今朝は岸際～沖合いで漁獲された魚の中に、いつもより多くセイゴの姿が見受けられた。もう深場に落ちる頃なのだろう。   朝一番に持ち込まれたセイゴは、ちょろちょろ。     だんだん増えてきて・・・     そのうち、広田湾の定置網がこんなに持ってきちゃったりする。       もう、どうにでもしてって感じ。       歯止めが利かなく... 魚 アングラな魚日記 2008-11-07T19:53:28+09:00 http://macoco.at.webry.info/200811/article_6.html 春は、女神が歩んだ足跡にポッと花が咲いていくような訪れかたをする。その足跡はテレビのお天気情報で桜前線を観れば、今頃、春の女神さんは福島県あたりにいるんだとか良くわかるんだけども、では、秋の神さんはどうなのかといえば、これが良くわからない。日本全国の高い山から一斉にドドドッと下ってくる感があって、あの山の5合目辺りにもいるし、この山はもう通り過ぎて里まで着ちゃってたりする。（等高線のような紅葉情報をみればよくわかるね）   これを開高健は、「秋の神は進軍ラッパを吹きながら大群... 秋 魚 アングラな魚日記 2008-11-06T23:45:25+09:00 http://macoco.at.webry.info/200811/article_4.html カツオ一本釣り船が、今日も故郷に帰っていった。もう何隻も残ってはいないだろう。今朝の水揚は、３隻で ３．７トン。     その中から数本を落札。少ないが、漁師が命がけで獲ってきた魚だ。大切に扱わせてもらった。   思えば、今年（08年）もカツオの注文に追われ・・・というより蹴とばされながらといった感じで、当然オラは毎日ヒーヒー言いながら頑張った。と思う。いやはや、疾風怒濤のシーズンだったぜ。   とにかく、皆さんお疲れ様。 &#1... 市場のある風景 魚 動画 アングラな魚日記 2008-11-05T23:21:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200811/article_3.html 釣竿を一本担いでいつもの釣り場で定点観測していると色々な事がわかってくる。たとえば5月、近所にある桟橋の先端には、メバルの群れがワイワイと入ってきて急にガヤガヤと賑やかになる。 魚 アングラな魚日記 2008-11-05T00:09:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200810/article_15.html Tシャツの上に長袖Tシャツ、その上にトレーナーで3枚。さらにフリースにジャンパーで5枚。こんなに着てても寒かった今朝の市場。     気嵐（けあらし）がもあもあと立ち上がって     そろそろ、ラクダのモモヒキのチカラを借りようかと思う今日この頃。     空気が乾燥してるから、サンマの丸干しなどもすぐ出来上がるようで、昨日カラスが落としたサンマが今朝、     自転車... 秋 魚 アングラな魚日記 2008-10-30T22:44:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200810/article_14.html ホウライヒメジをいただいた。     ◆ホウライヒメジ スズキ目ヒメジ科ウミヒゴイ属 学名： Parupeneus ciliatus FishBase Name: Whitesaddle goatfish 南日本～インド洋の浅い岩礁域やサンゴ礁の海藻繁茂場や外縁に生息。   ヒメジの仲間はその鮮やかな色合いから緋女魚、姫魚などいう漢字があてられ、まるで艶やかな着物をまとった女性を強くイメージさせるような和名を持っている。このくすんだ色合... 魚 動画 料理 アングラな魚日記 2008-10-29T00:18:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200810/article_13.html   アナゴが並んでいるところ。   魚 アングラな魚日記 2008-10-26T22:02:03+09:00 http://macoco.at.webry.info/200810/article_11.html 統計局が発表した人口推計によると、平成20年10月21日現在の日本の総人口推計は、約1億2771万人なんだそうだ。ごくごく単純に計算すれば、現在の日本には1億2771万のハラヘッタが一日に三回、3億8313万の食欲がある、ということになる。それに加え、乳飲み子は三時間おきにおっぱいをしゃぶり、おとーさんは世の珍味、妙味などに目を細めた反動でハラを膨らせ、おかーさんは寝転んでわき腹をポリポリかきつつ昼ドラを観ながら沢庵をコリッ。 魚 動画 食 アングラな魚日記 2008-10-24T00:25:22+09:00 http://macoco.at.webry.info/200810/article_10.html 「めんそ～れホームページ」の管理人さんが、16日から気仙沼魚市場に水揚げされているカツオとサンマの水揚げ状況を個人で発信されているので、水産関係者は是非ごらんいただきたい。本来ならば、こういう情報は魚市場自身が発信するべき事だと思うんだけどネ。 ◆一本釣かつお水揚◆ 18事代丸34㌧ 27源吉丸47㌧ 新1㌧ 堀栄丸 36㌧ 18清福丸30㌧ 23長久丸20㌧ 15事代丸24㌧ 81由丸 26㌧ 新3.5㌧ 栄吉丸17㌧ 新1㌧ 58佐... 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-10-21T00:03:44+09:00 http://macoco.at.webry.info/200810/article_4.html 好きか嫌いか。すべての批評はこれに尽きる。後はたわごとである。と、イギリスの作家ジョージ・オーウェルは言ったとさ。     好きか嫌いか。旨いかマズイか。戻り鰹の美味しさについてあれこれ書くのはオーウェルの言う“たわごと”になってしまうので、一言だけ。     も～最高にエキサイティングな味！   (￣￢￣*)じゅるぅうううう     ●Wikipedia&#16... 魚料理 魚 食 アングラな魚日記 2008-10-04T23:49:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200810/article_3.html 食品偽装が横行し食に対する不安が高まっている中、とある出版社が奇形魚の画像を貸して欲しいと連絡してきた。2回程メールをやり取りし、その出版担当者の奇形魚に対する見識が、固定観念に囚われた一方的な直情勃起傾向なのが気になり、どうやっても自分の考えとの溝が埋まりそうになかったのでお断りする事にした。奇形魚とは環境汚染の指標であり、その汚染された魚を安く仕入れた魚屋がぼろ儲けをしているというのである。まったく・・・アホかと思った。       奇形魚というも... 魚 アングラな魚日記 2008-10-04T00:49:11+09:00 http://macoco.at.webry.info/200809/article_14.html この魚、イセゴイなんだそうな。 オラは最初、でっかいコノシロかと思っちゃったぜ。   ■イセゴイ 伊勢鯉 カライワシ目イセゴイ科 学名： Megalops cyprinoides FishBase name: Indo-Pacific tarpon インド-パシフィック・ターポン   全長は、およそ60cm。 FishBaseによると、最大で1.5m、体重18kg、寿命は44歳まで確認されているようだ。この魚は、イ... 魚 アングラな魚日記 2008-09-26T00:38:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200809/article_12.html 日本人は、我慢できないほどの悪臭を嗅いだとき、「鼻が曲がる」 という表現を使うが、実際に曲がった人を見たことがない。せいぜい、鼻をつまみ顔をしかめるぐらいだろう。オラは、気仙川にダム建設と聞いて鼻を曲げた。   サケやマスは、母河の香りを頼りに波間の旅を終わらせ、いよいよとなったら鼻が曲がる。     母なる河へ帰ったら、まだ見ぬメスと愛の巣（産卵床）を川底に掘り、産卵、放精・・・の筈だったのに、この鼻曲がりの雄サクラマスは、「いよいよ」の寸前、... 魚 アングラな魚日記 2008-09-25T00:41:47+09:00 http://macoco.at.webry.info/200809/article_11.html 赤い体に、赤い眼を持つ魚。     ホウセキキントキだよ。     ◆ホウセキキントキ スズキ目 キントキダイ科  Priacanthus hamrur 南日本、インド、西太平洋に分布。 サンゴ礁域の浅い所から礁外縁の水深30～40mに多いが、水深250mより深い所まで生息している。昼間は薄暗い穴の中にいる。   鮮やかすぎるほど美しい真紅をまとった南の魚だね。三陸の、比較的地味な色合いの魚達の中で... 魚 アングラな魚日記 2008-09-22T00:23:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200809/article_10.html 名月だった日の事                               サンマが炭になった。 日記 秋 魚 アングラな魚日記 2008-09-18T22:41:08+09:00 http://macoco.at.webry.info/200809/article_8.html 「和訓栞」という国語辞典に、「まながつほ 世諺に西国にサケなく、東国にまながつほなしといへり」と書かれているけれど、いやいや、三陸には最近ちょくちょくマナガツオがやってきているしアキサケもいるから、「東国にサケとマナガツオありといえり」なんだよ・・・とは、以前書いたね。   東国にサケとマナガツオありといへり   西国（日本の西側）では高級魚としてよく知られているマナガツオではあるけれど、東国（日本の東側）の外れの、これまた東の端っこに位置する三陸では、正直な... 魚料理 魚 アングラな魚日記 2008-09-17T00:32:01+09:00 http://macoco.at.webry.info/200809/article_4.html 「変わったカワハギが定置網に入ったんだ。今水槽で生かしてるんだけど・・・ところでmakoさん、このカワハギの名前、わかる？」って、魚問屋のやっさんに聞かれたのよ。     「全体は黄色くて、青い線と点がこんな感じで黒い点もあってね・・・尾びれが2つに割れてて、そこが黒くなってるの。なんだろね？？？？」   尾びれが割れてるってとこが引っかかったけど、話を聞いてみて、なんとなくソウシハギかなと思ったのね。尾びれは、なんかの加減で切れたりすることが... 魚 アングラな魚日記 2008-09-04T23:10:25+09:00 http://macoco.at.webry.info/200809/article_2.html マタマタヒバイヒンガキタヨ。     オオキイネ。アジノナカマノヨウダケド、     スイサンシケンジョウデ、ドウテイシテモラウンダッテサ。     オラハ、ギンガメアジデハナイカト、オモウノダケレドモ。   ソレニシテモ、コンナニオオキイノハ、ハジメテミタ。 魚 アングラな魚日記 2008-09-02T00:07:18+09:00 http://macoco.at.webry.info/200808/article_17.html よく、店を覗くと、奥の小高いところにうやうやしく非売品が飾られている事がある。それは、ちゃんと回るんかいなと思うようなカーディナルだったり、よくできたフィギアだったり、懐かしさを通り越してもはや化石化したようなライターだったり、あるいは名匠が磨いたナイフであったり。 そういうのをみると、「これ、なんとなく欲しかったかも・・・」など思っちゃったりして、しげしげ眺め、そのうち、だんだん一人で盛上がって、「これすごく欲しい！」と、すっかり昔から探していたような気分にさせられる。店内にある似たよ... 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-08-30T00:30:38+09:00 http://macoco.at.webry.info/200808/article_15.html 2006年9月9日、うちの市場に見たことのないアジがあがった。それは、黒くて、平べったくて、幅広くて、いかつい顔した見た目まずそうな魚で、とりあえずオラが落札してお客さんに納めた翌日に「売れた？」と聞くと、「美味しかった～♪」とややピントのずれた予想外の返事がきて、ふぇ～魚って見た目じゃないんだなと感心した魚である。   そのときの様子↓ ■三陸魚図鑑 オキアジ   オキアジだった。   ■オキアジ スズキ目アジ科 学名 U... 魚 アングラな魚日記 2008-08-27T23:35:44+09:00 http://macoco.at.webry.info/200808/article_14.html 上から見るとマル。       横から見るとシマシマ。         シマフグって、横から見て名付けられたんだろな。       ■シマフグ フグ目フグ科トラフグ属 学名：Takifugu xanthopterus 分布：相模湾以南の日本、東シナ海、黄海。 水深200mより浅いところに住む。     市場の片隅に捨... 魚 アングラな魚日記 2008-08-25T00:22:26+09:00 http://macoco.at.webry.info/200808/article_11.html   大型のサンマ棒受け網船は、１８日の解禁日に休漁デス。それから多少、レギュレーションが変わったようなので、書いておきます。   ■大型船 8/19～9/2までの期間中、本州への水揚げは一隻につき１４０トンのみの水揚げ。 8/20、23、27、30の4日間は、いずれも３５トンまで北海道へ水揚げできる。   ずいぶん厳しいね。       それから、今日は時化でもないのに珍しく、定置網にキワダ（キメ... 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-08-19T00:10:51+09:00 http://macoco.at.webry.info/200808/article_10.html 格闘技は、特に柔道とレスリングに関しては、それぞれルールや攻撃の定義なるものがクルクル変わって落ち着きがなく、クラクラした。柔道は服を着たレスリングのようになり、もうすでに柔道ではなくジュードーである。柔道の真の強者たちがジュードーの攻演に負けていくのを見るのは辛いな。投げ技は国際柔道において今後廃れていくんだろうかと心配したくなる。そんな中で、“一本”にこだわった日本柔道は、勝っても負けても賞賛に値するんではなかろか。北京では柔道とは本来こういうものであると、投げ... スポーツ オリンピック 魚 アングラな魚日記 2008-08-18T00:34:54+09:00 http://macoco.at.webry.info/200808/article_8.html マグロ延縄漁というのは1本の幹縄に多数の枝縄をつけ、枝縄に釣針を結び、そこにイワシやサンマ、イカ、ムロアジなどのマグロの餌となる小魚を仕掛け、全速で船を進めながら仕掛けを海に投げ入れ、数十キロも仕掛けを流す。 魚 アングラな魚日記 2008-08-13T00:28:13+09:00 http://macoco.at.webry.info/200808/article_7.html 江戸時代から明治時代にかけて編纂された「和訓栞」という国語辞典には、「まながつほ 世諺に西国にサケなく、東国にマナガツホなしといへり」と、書かれているそうだ。 しかし、平成の時代に入って、こうなった。   「まながつほ 世諺に西国にサケなく、東国にサケとマナガツホありといへり」     ま、たった一尾だけれども・・・。   オラが買った。   気になるのは、マナガツオの産卵時期である７～８月頃に、三陸に来てい... 魚 アングラな魚日記 2008-08-08T23:55:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200808/article_6.html 全長 約1.5ｍ     目の上は怪我の痕かな？   下あごには鋭いキバが無い。     長く、薄い     背ビレはタチウオよりも貧弱   タチウオには無い尾びれ   サンマの尾びれのようだね。 魚 アングラな魚日記 2008-08-08T23:26:23+09:00 http://macoco.at.webry.info/200808/article_5.html 大型サンマ棒受け網船の解禁を前に、一足早いサンマの水揚げだよ。     水揚げしたのは、宮城県漁業指導船「新宮城丸」が試験操業で漁獲したサンマ約５トン。     うわさ通り、大型のサンマだ。 大きいもので250ｇもあったよ。立派なもんだ。 脂の乗りもいいみたい。   うまそう～♪     ■新宮城丸   今年のサンマ予報（下記リンク）によれば、大型魚主体... 魚 アングラな魚日記 2008-08-08T21:43:46+09:00 http://macoco.at.webry.info/200808/article_4.html 水槽の中で、変なヤツがひっくり返ってた。     んふふっ。(笑)   変な顔だね。＾＾     コバンザメだよ。       これがまたデカイんだ。   水槽の底に張り付いてるのが９０ｃｍ前後で、元気に泳ぎ回ってるのが７０ｃｍ弱ぐらいだろうか。しかし、なんでまた・・・底に貼り付いてるんだろ。＾＾     コバンザメもここまで大き... 日記 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-08-07T23:08:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200808/article_2.html カタクチイワシの大群が来ているけしぇんぬま地方の海岸では一週間ほど前から奇妙な出来事が多発している。聞くところによると、夜にルアーをキャスティングしていると、普通、魚の口に引っかかるように曲がってできている釣り針が、なぜか真っ直ぐになって手元に戻ってくるというのだ。そしてその奇妙な現象を体験した人たちは一様に「９０upだ・・・。」と熱病にかかったようにウワゴトを繰り返しているのだという・・・・。(笑) つり 魚 アングラな魚日記 2008-08-04T22:43:12+09:00 http://macoco.at.webry.info/200807/article_21.html 定置網がまた、ちっちゃこいサメを持ってきた。       ヨシキリか？と思ったら・・・       シロシュモクザメのチビだったよ。   ふふっ(笑)、変な顔だね。＾＾   ■シロシュモクザメ メジロザメ目シュモクザメ科 学名 Sphyrna zygaena 英名 Smooth hammerhead   ■FishBase Sphyrna zygae... 魚 アングラな魚日記 2008-07-29T23:15:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200807/article_20.html 最近、アマシイラ の水揚げが続いてる。     ■アマシイラ スズキ目(Perciformes)アマシイラ科(Luvaridae) 1科1属1種の魚だね。   大きい。１０７キロもある。     箱が届けられた。 けど・・・この箱、小さくないかい？       ほらねっ   腹と尾が出てる。       尾を... 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-07-28T22:46:19+09:00 http://macoco.at.webry.info/200807/article_19.html 活けのアカカマスだ。   かなり強敵～♪     なにせ、この通り・・・。 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-07-28T21:36:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200807/article_16.html ヨシキリザメのチビだよ。     めんこいの～。 ^_^   最近、アオザメやメジロザメとともに岸際にある定置網によく入るのだ。外洋にいるもんだとばかり思っていたが・・・・まさか、近所でお産したんだろうかね。ヨシキリのおがはんは。   ヨシキリザメは多産で有名だ。胎生で、一度に産む仔の数は平均２５～２６尾。多いときは１３０以上の仔魚を産むといわれてる。だとすれば近所に、この子ザメのおがはんが産みなさったヨシキリ兄弟・姉妹たちがまだま... 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-07-24T23:13:40+09:00 http://macoco.at.webry.info/200807/article_14.html 初夏、我が家の水槽で次々と生まれたメダカたちは、14尾。 日記 魚動画 魚 アングラな魚日記 2008-07-23T23:10:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200807/article_9.html 福が来た。     いやいや、正確には“福来（ふくらい）”が来た・・・かな。   （ヒラソウダガツオ）   けしぇんぬまでは、ヒラソウダやマルソウダを区別せず、“福来（ふくらい）”と呼んでいるのだ。この魚が来ると、沿岸にはイワシやサバの大群、沖にはカツオやマカジキ、メカジキ、メバチマグロやキハダなど黒潮系の魚たちがやってくるため、福（カツオ大漁の予感)が来たということなんだろう。... 魚 アングラな魚日記 2008-07-17T00:21:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200806/article_13.html このタイトルって、まるで「冷し中華始めました」のようだネ。オラはいつも適当なタイトルをつけてるので、その辺は気になさるな。   で、「サバ始まりました。」である。   昨日までチョロチョロ、今朝はドバーッと５トン以上の水揚げ。     これで市場が、ますます賑やかになった。   定置網だから鮮度は抜群なんだよ。   さて、サバは来た、鮮度抜群と来れば、次にみんなが気になるのは脂の乗り。脂が薄いと焼いた... 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-06-28T00:07:08+09:00 http://macoco.at.webry.info/200806/article_12.html この魚、正面から見ると、意外とかわいかったりする。   カエルみたいだネ。＾＾   これでは、正面が見えないので大変そ～だ。   何かに激突したりしないんだろか。         チョット横を向かせると、       怖え。     眼つきがひじょうに悪い。   誰にガン飛ばしてるんじゃ～！って眼つきダネ... 魚 アングラな魚日記 2008-06-27T22:40:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200806/article_8.html 市場の片隅にひっそりとゴマソイがいた。   あまりにも普通、普段からここにいるよといった風情である。 同じ漁師が一緒に水揚げした魚は殆んどが使い物にならない程古く、一部はスムシに表皮を喰われ白くなっていた。基本的にこういう鮮度で水揚げされたグループの魚はオラの管轄ではない。その中にコイツがいたのだ。なぜかコイツだけ鮮度がいい。すっかり見落としてしまい入札できなかった。失敗だ。ガチョ～ン。（←古い）     ■ゴマソイ カ... 魚 アングラな魚日記 2008-06-21T00:11:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200806/article_5.html 今年一番のトビウオが来たよ。       こいつらが三陸にやってくると、「あ～今年も夏が来た！」って感じがするんだよね。     毎年6月には必ずやってくるカワイイ奴さ。 去年（2007）は、6月4日 一昨年（2006）は、6月22日 んで、今年（2008）は、6月13日   とりあえず、「お造り」と「塩焼き」、それから・・・「ぬた（酢味噌和え）」なんてどうだろう～♪   他においし... 魚 アングラな魚日記 2008-06-13T22:43:39+09:00 http://macoco.at.webry.info/200806/article_4.html 名前のわからない魚にいい加減な名前を適当につけて販売していた時代は、とうに終わってる。消費者には今食べている魚の産地などわからないだろうと勝手に思い込み、いい加減な産地を適当につけて販売していた時代も、とうに終わってる。しかし、そういう業者は次から次へと後を絶たないんだ。どうしてだろうね～。一歩仕事を離れれば偽装をする人たちも一消費者なのだから、消費者の心情を考えればそんな事できないだろって思うんだけどさ。   それから、魚の名前がわからないというのも魚屋にとって致命的な欠陥... 日記 魚 アングラな魚日記 2008-06-11T23:59:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200806/article_2.html カツオが盛漁期に入ったみたい。しかも安い。おかげで、お客さんに「早く早く！」って、せっつかれ、やれ増やせとか安くしろとかの電話を貰いながら、箱詰めから配達までターボかけてるせいか、「魚偏に堅いって書く鰹」を扱ってるオラの体はグダグダなのだ。カツオの箱詰めなんてチンタラ作業してればさほど疲れないんだけどね。 安くなったから、スーパーなどで一本売りなども目立ってきた。 で、こういうのを買うさいに是非気を付けて貰いたいのが鮮度。ここで、簡単にカツオの鮮度を見るコツなんぞを書いておこう。 先... 魚 アングラな魚日記 2008-06-06T00:09:59+09:00 http://macoco.at.webry.info/200806/article_1.html マダイが 魚 アングラな魚日記 2008-06-01T00:31:04+09:00 http://macoco.at.webry.info/200805/article_22.html 今日は、けしぇんぬま港に今シーズン初となるカツオ一本釣り船が入港だよ♪ 市場のある風景 市場動画 魚 アングラな魚日記 2008-05-31T23:59:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200805/article_20.html 巻き網運搬船が入港してきた。 市場のある風景 魚 料理 アングラな魚日記 2008-05-27T22:59:31+09:00 http://macoco.at.webry.info/200805/article_16.html でかいクロソイだね～。60cmはありそうだ。       今時期のクロソイは腹に仔を持ってるから、売るにはあんまりいい時期じゃない。こういうのは再放流すればいいと思うんだけどね。   だってさ・・・     ほらね！       あ～あ・・・   生まれちゃったよ。       ちっちぇ～な、おい。   ... 魚 アングラな魚日記 2008-05-22T19:25:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200805/article_14.html いやはや、今日は長靴の中で靴下が２回転するほど忙しかった。今日買ったのは、ウミタナゴ、ヒラメ、ウマヅラハギ、アイナメ、ヒラメ、マコガレイ、スズキ、セイゴ、メダマガレイ、カラスガレイ、アカガレイ、オニヒゲ、アブラツノザメ、ギス、アカガレイ、マダラ、スルメイカ、浅利、煮シラス、ボイルしたアズマニシキ、殻ホヤ・・・・などなど。 買えなかったのは、ヤリイカ・・・これは、ぼろ負け。ボラは少ないから止め、サワラは入札締め切りを聞き逃し・・・煮だこは高値で買えず・・・orz   こんな感... 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-05-19T18:47:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200805/article_11.html 沖は台風くずれの低気圧で時化なのに、海青丸が出港だよ。 やっぱり、海青丸は時化が良く似合うな。(笑)   やっぱり（やはりと同義）     今日は時化だからいつもより魚が少ないんだけど、鮫だけは馬鹿みたいに並んでる。 やっぱり、けしぇんぬまはサメ市場だ。(笑)     少ないなりにも何か買わねばと思い、マツカワを買ってみた。   このマツカワの色合いから見て・・・   &#1... 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-05-14T00:21:41+09:00 http://macoco.at.webry.info/200805/article_10.html ウマヅラハギが鳴いている動画。 市場動画 魚 アングラな魚日記 2008-05-13T20:32:27+09:00 http://macoco.at.webry.info/200805/article_5.html 今朝の定置は、今年初ってのが多かったね。 市場のある風景 市場動画 魚 アングラな魚日記 2008-05-06T21:58:08+09:00 http://macoco.at.webry.info/200805/article_4.html 魚市場の桟橋にはたくさんの溝があるんだ。     海に柱を立てて、その上に板をのせてる状態だね。 だから隙間から海が見えるんだよ。   で、その溝に釣り糸をたれると・・・   当然、魚が釣れる。     溝の幅を超える、推定30cmほどのアイナメが釣れた・・・     どーすんの？     がんばれ、オジサン。 つり 魚 アングラな魚日記 2008-05-05T11:35:03+09:00 http://macoco.at.webry.info/200805/article_3.html ギッギッギッギッギッギッ・・・・   コイツは、水からあげるとギッ！と鳴くから、うちの市場ではギハギって呼んでる。カワハギの仲間だね。   一般には、顔が馬に似てるからウマヅラハギと呼ばれているんだ。   で、どうだろ・・・馬に見える？     おっ！     ユニコーンになった。(笑) 魚 アングラな魚日記 2008-05-02T23:36:32+09:00 http://macoco.at.webry.info/200804/article_20.html 霧で真っ白だねっ。       今朝は、アイナメが微増       珍しく、地物の青柳が入荷。       以上。   眠いからお終い。               やっぱり、だめ？         んだらば、も... 日記 魚料理 魚 アングラな魚日記 2008-04-24T23:59:50+09:00 http://macoco.at.webry.info/200804/article_18.html きょうは、「いい夫婦の日」と「アースデー」だったんだそうな。   Googleのロゴも「アースデー」だね！   さて、そんな今日（4/22）の市場はというと・・・   ようやく、先日まで続いた大時化も収まり、ついでにその時化は定置網にとり憑いて網を上げるたびにガッツリ入っていた貧乏神も連れて行ってくれたようす。おかげで徐々に魚の数も増えてきたみたい。 何の呪いか知らんけど、いままでクラゲ（ミズクラゲらしい）に悩まされていたんだ。 &#16... 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-04-22T23:01:54+09:00 http://macoco.at.webry.info/200804/article_16.html これは、今朝水揚げされた大船渡産の釜揚げシラス（小女子）だよ。   水揚げされたばかりの小女子を、殆んど生きた状態で煮ると、こんな風にクリンクリンと縮れてしまうんだってさ。       やや大振りで、イサダ喰ってるから腹が赤いけど、鮮度抜群だね。 ※イサダとは、ツノナシオキアミの事   けしぇんぬまの人たちは、脂っこくて味も濃いちょっと荒く（大きく）なってきたのを好むから、こういうのに目がないんだ。   でも... 魚 アングラな魚日記 2008-04-22T00:01:30+09:00 http://macoco.at.webry.info/200804/article_13.html この、バンジョウ3つを横に使って好き勝手な格好をしてるのは、クロアナゴだよ。 魚 アングラな魚日記 2008-04-18T23:57:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200804/article_8.html きれいな魚。 これは、カサゴ目トクビレ科のアツモリウオだよ。     魚 アングラな魚日記 2008-04-16T00:01:47+09:00 http://macoco.at.webry.info/200804/article_11.html 桜はもう咲いたのに、カラフトマスがまだ来ない・・・と思ってたら、来ました。今朝、ようやく。年々、桜の開花がずれてるから、カラフトも大変だね。 春 魚 アングラな魚日記 2008-04-15T22:48:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200804/article_10.html 連休明け まずますの入荷です。   旬を迎えたアサリの入荷もまずまず。   ドッドッドッと、船で来たのは日門の定置網。 今シーズン初起こしだよ♪ この網は、気仙沼湾の湾口に位置し、岸からおよそ２００～３００ｍ沖にあるんだ。     日門網が水揚げした魚の中で、驚いたのがスズキ。   でかいの～。   メーターオーバーだよ。   しかも、   &#... 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-04-14T22:41:36+09:00 http://macoco.at.webry.info/200804/article_5.html 桜前線が北上してますね～♪   去年、市場前の公園の桜が咲いたのは４月１５日でした。   ■mako桜開花で高揚す-2007/04/15   その日のブログを見てみたらば・・・なんとなんと、大量のカラフトマス（地方名サクラマス）が水揚げされてました。そうそう、去年は大漁だったんだよね。今年のカラフトマスは、桜の開花に合わせて来てくれるんでしょうか。   で、オラが気にしている桜前線がどうなったかといえば、   けしぇんぬ... 日記 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-04-08T23:31:49+09:00 http://macoco.at.webry.info/200804/article_4.html 今日４月７日は、鉄腕アトム生誕5周年、手塚治虫 生誕80周年なんだそう。で、Googleのロゴが 鉄腕アトムになってました。     ■鉄腕アトム - Wikipedia Wikipediaを見ると・・・ アトムは核融合エネルギーでその辺を飛び回る、ひじょうに迷惑なロボットだったみたい＾＾ 実際にアトムが存在していたらと思うと・・・ ぞっとしますね♪   さてさて、   そんな４月７日のオラほの市場には、本吉町大谷の定置網... 市場のある風景 Google 魚 アングラな魚日記 2008-04-07T23:59:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200804/article_3.html マコガレイを地方名の「マガレイ」と表示して販売しているうちの市場が、今朝は、マコガレイをマコガレイとして販売してました。（当たり前ですけど）     ネウ（地方名）もアイナメ（標準和名）に改めて販売・・・ ほほ～珍しい事もあるもんだ。 いったいどんな風の吹き回し？と、職員に聞いてみたれば、なんでも、上の方からご丁寧に書面でのご指導があったんだと。 「紛らわしい名称は、標準和名にせよ」 との、お達し・・。   これは、先月発覚した一連のア... 魚 アングラな魚日記 2008-04-04T00:31:09+09:00 http://macoco.at.webry.info/200803/article_11.html うちの市場に、珍しくサケビクニンが来たよ。 魚 アングラな魚日記 2008-03-31T21:36:48+09:00 http://macoco.at.webry.info/200803/article_10.html ガガガァー 市場のある風景 市場動画 魚 アングラな魚日記 2008-03-28T23:43:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200803/article_9.html 沖から岸へ向かって親潮がギューっと差し込んでくる３月は、三陸の海水温が一番低くなる時期です。 春 魚 アングラな魚日記 2008-03-24T23:54:34+09:00 http://macoco.at.webry.info/200803/article_7.html ウェブリブログにスパム攻撃でもあったんでしょうか。深夜にアクセス集中しちゃったようで、ブログ投稿しにくい状況が続いてました。だから、昨日（１９日）からアクセスカウンターがクルンクルン回ってるのかな・・・？　と思ってアクセス解析をみれば、殆んどのリンク先がホームページから・・・。 魚 アングラな魚日記 2008-03-20T23:29:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200803/article_3.html 今朝は、久しぶりに小魚がいっぱいデシタ。 春 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-03-10T22:46:47+09:00 http://macoco.at.webry.info/200803/article_2.html 桶屋には良いかもしれないけど、風が吹くと魚屋はダメだね。 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-03-05T23:47:22+09:00 http://macoco.at.webry.info/200802/article_6.html 今日は、地元の漁師さんとこの“鱈の刺し網”に、今年初のサクラマスが引っかかってました。 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-02-12T23:59:32+09:00 http://macoco.at.webry.info/200802/article_5.html 先日の魚市場であった話。気仙沼大島の魚屋さんが、まるでUFOのような“ヘンテコなお魚”を持ってきたのであります。 魚 アングラな魚日記 2008-02-11T23:04:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200801/article_16.html 下北半島の東通村から、桜の便り。 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-01-30T23:08:55+09:00 http://macoco.at.webry.info/200801/article_15.html 市場には真鱈がいっぱいデス。 日記 魚料理 魚 アングラな魚日記 2008-01-30T22:38:52+09:00 http://macoco.at.webry.info/200801/article_8.html オニカジカってへんなやつだよね。 魚 アングラな魚日記 2008-01-17T00:16:16+09:00 http://macoco.at.webry.info/200801/article_7.html 　朝、氷屋のノリちゃんがスススッ～っと寄ってきて 「makoっちゃん、クワガタ見た？」っていうんだ。朝から馬鹿なこと言うんじゃないよって思いながら、腕を引っ張られ・・・・見せられたのがこいつ。 魚 アングラな魚日記 2008-01-15T23:49:21+09:00 http://macoco.at.webry.info/200801/article_1.html 　あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします・・・と、今朝から数え切れないほどの方たちに挨拶、挨拶。魚市場は、人が多いからね～～ほんと大変だよ。あらためて自分が普段いろいろな人たちに関わっていることを実感した一日でした。帽子を取り頭をペコリペコリしているうちに、「明けまして・・・よろしく・・・おめでとうございます。」な～んて、だんだん訳わかんないこと言ったりしてね＾＾ほんと、馬鹿だよ（笑） 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2008-01-04T22:04:31+09:00 http://macoco.at.webry.info/200712/article_11.html けしぇんぬま魚市場は、今日で今年のマグロ延縄船の水揚げが終了～。あとは、沿岸魚などの取引などが２９日まで行われます。 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-12-27T23:57:24+09:00 http://macoco.at.webry.info/200712/article_5.html オラは、コリコリしてるスルメイカの耳が好き。 市場動画 魚 アングラな魚日記 2007-12-06T22:58:58+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_25.html 　11月29日（旧10月20日）は恵比寿講です。気仙沼地方ではこの日、恵比寿さんから頂いた海からの恵みに感謝し、ドンコ（エゾイソアイナメ）を神棚にささげます。この風習は内陸の岩手県一関地方にも広まっているんすよ～。戦後の食を支え内陸と浜を行き来したドンガラ部隊が広めたのでしょうかね。彼らドンガラ部隊は、浜から魚を缶に入れて内陸に運び、そして内陸からは野菜などを運んで、そのときに背負子に縛ったカンカラがドンガラドンガラ音がしたからそう呼ばれていたんだそうです。昭和の時代の話なんですけどね～。... イベント 魚 アングラな魚日記 2007-11-28T23:58:50+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_23.html うちの市場に、また見慣れないヤツがいらっしゃいませだね。 魚 アングラな魚日記 2007-11-27T23:59:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_21.html 明日２２日に発売される「ミシュランガイド東京０８」で、今回星３つを貰った「鮨　水谷」と「すきや橋　次郎」は師弟関係なのだそうです。星３つとは、「そのために旅行する価値がある卓越した料理」を提供する店に与えられる栄誉のようなものなので、今回、師弟でもらった星３つは、きっと２倍以上の喜びなんでしょうな。 日記 魚 アングラな魚日記 2007-11-21T23:45:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_20.html 今朝のけしぇんぬま魚市場には、ある意味「幻の鮭ケイジ」よりも珍しいのではないか？（笑）と思えるアキサケがいらっしゃいませ。 秋 魚 アングラな魚日記 2007-11-20T23:29:36+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_18.html 今年もエビスダイがきたよ。 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-11-19T21:05:11+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_16.html このマカジキうまそ～。 魚 アングラな魚日記 2007-11-18T00:07:33+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_12.html 岩手広田湾に、ヒレナガカンパチの小隊がきてるみたい。 魚 アングラな魚日記 2007-11-16T21:57:02+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_11.html 　これこれっ、魚屋なら自分の港の水揚げ量ぐらいチェックしとけよ！って突っ込まれそうですが・・・・今朝の新聞をみて驚いちゃいました。昨日は、なんとなんとのサンマが１１７３トン もあったんだってさ。今シーズン一番の水揚げ量だよ。凄いね～♪ 朝５時半の時点で２０隻８４０トンの予定は聞いていたんだけっと、まさかそれから６隻も増えるとは知らなんだ。時化があけた後、いっせいに出漁したから、いっせいに帰ってきたんだよね。 市場のある風景 市場動画 魚 アングラな魚日記 2007-11-16T20:53:16+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_10.html 仲買人が“鮭児（ケイジ）”を囲んで、あーでもない、こーでもないの図。 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-11-15T22:46:25+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_8.html 普段、見慣れてるオラでも今朝は驚いた。まさか定置網に・・・・ 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-11-15T20:40:11+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_7.html 鮭をトラックからフォークリフトに移す途中、ロープが切れて・・・ 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-11-14T22:57:35+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_6.html 約２５cm。今のところの、最大級かな。 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-11-14T22:53:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_5.html いでででっ！ 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-11-14T22:44:39+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_4.html 先週の中盤あたりから時化続き。さらに、三陸沖で低気圧が合体したようで海はかなり時化てます。今朝はサンマやスルメイカの水揚げが無く、まさにシケテル市場でございました。（笑）　 つり 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-11-12T20:32:28+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_3.html めっきり寒くなってきました。寒い朝には海面から気嵐（けあらし）が立ち上ります。そろそろ、モモヒキをはこうかな～。ラクダ色のやつ。 ニュース 被曝する三陸の海 魚 アングラな魚日記 2007-11-08T23:58:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_2.html 　カツオは、そろそろ食べ収めでしょうかね。今シーズンの三陸沖でのカツオ漁を終えた一本釣り船が帰郷の途についてます。 市場のある風景 秋 魚 アングラな魚日記 2007-11-06T23:25:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200711/article_1.html 　今日も、魚市場北側の小魚売り場は、秋サケだらけ。定置網が獲って来たたくさんのサケをベルトコンベアーに流し、手際よくサケのオスメスを選別しているんだ。魚市場職員も大忙しだね～。 魚料理 秋 魚 アングラな魚日記 2007-11-03T01:43:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200710/article_12.html 　今朝は、珍しく定置網にマカジキが入網。うっかり、網にかかっちゃったんだ。定置網の漁師さんもさぞビックリしたんだろう・・・で、うっかり、マカジキの下あごを切りわすれて、アントニオみたいになっちゃってる。（笑） 日記 被曝する三陸の海 魚 アングラな魚日記 2007-10-26T22:14:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200710/article_10.html 大きいな つり 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-10-19T21:51:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200710/article_9.html 　活魚コーナーでプカプカ泳いでいたイシガキダイに手のひらをかざし、す～っと近づけていくと、あれあれ不思議、なぜか横になるんだ。大体の魚は、ピュッと逃げちゃうか、完全無視するんだけどね～。ちなみに、気孔で操っているわけではありませんよ。オラにはそんなチカラは無いの。 市場動画 魚 アングラな魚日記 2007-10-18T21:59:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200710/article_8.html 　mako@管理人は、アナゴが苦手なのです。蛇のようにニュルニュルしてつかみ所がないし、それに、アイツ・・・咬むんだよね。血が出るぐらい。。。結構痛いんだゾ。マジで。 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-10-17T22:51:31+09:00 http://macoco.at.webry.info/200710/article_7.html 　カレイ類は口のある側を下にして、左を向いていれば、「ヒラメ」。右を向いていれば「カレイ」などと言われてます。でも、時々お客さんに、「あれ？右ヒラメだっけ？左ヒラメだっけ？」と改めて聞かれると、オラも、「あれれっ、どっちだったっけ・・・か？（汗）」となるんですよ。 魚 アングラな魚日記 2007-10-15T23:16:41+09:00 http://macoco.at.webry.info/200710/article_6.html 女房が風邪でダウン。だから今夜は、オラが晩飯当番。 日記 魚料理 魚 アングラな魚日記 2007-10-14T22:30:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200710/article_5.html 　太っちょのスズキだね。きっと、荒食いしてるんだろ～な～。胃袋には小鯵などがぎっしり入ってるんだよね。 つり 魚 アングラな魚日記 2007-10-12T23:45:12+09:00 http://macoco.at.webry.info/200710/article_4.html 　今朝は、久しぶりにホンマグロ（メジ）が定置に乗網してました。そういえば、昨日は強い南西風が吹いてたからね～。 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-10-10T23:56:36+09:00 http://macoco.at.webry.info/200710/article_3.html 　世の中は「体育の日」の祝日・・・でも、けしぇんぬま魚市場は開場～ということでオラもお仕事ですた。沖はかなりの時化（しけ）のようで、今朝は、カツオ一本釣り船がいつもよりも多い２６隻も入港～♪。。。ということで、今までシートに包まれたままだったので、「５３００まんえんのオブジェ」などと言われ、市議会でも「いつ使うのか？」と突っ込まれ続けたカツオ自動選別機がついに、ついに本格投入されました。今朝は６台ある中の４台がフル稼働し、水揚げラッシュに対応してましたよ。 市場のある風景 市場動画 魚 アングラな魚日記 2007-10-08T23:56:12+09:00 http://macoco.at.webry.info/200710/article_2.html ヒラヒラ泳ぐアオリイカ。 市場動画 魚 アングラな魚日記 2007-10-07T21:11:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200709/article_10.html 　みなさん、おひさ～♪　今週、変わった魚の水揚げが続いたので、その事についてちと書いておきます。 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-09-29T23:58:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200709/article_9.html 夜空を見上げると、ちょいと欠けた月。 つり 魚 アングラな魚日記 2007-09-25T23:26:11+09:00 http://macoco.at.webry.info/200709/article_8.html 　カツオの群れは青森県沖に達し、脂の乗りがいいもんだから、近頃では戻りガツオなんて言葉もチラホラ聞こえてきましたね～。カタクチイワシやツノナシオキアミなどを捕食しているようで、色つやといい～脂の乗りといい～惚れ惚れするようなカツオが、けしぇんぬま港に水揚げされています。 魚 アングラな魚日記 2007-09-21T21:10:38+09:00 http://macoco.at.webry.info/200709/article_2.html 　今朝は、魚市場よりも水族館がよく似合うチョウチョウウオの仲間のハタタテダイがやってきました。この魚、漢字では旗立鯛と書くんだけど・・・オラにはどう見ても旗を立てているようには見えないな～。旗というよりも、旗のないポールだけが立っているように見えます。 魚 アングラな魚日記 2007-09-04T23:55:29+09:00 http://macoco.at.webry.info/200708/article_12.html 　けしぇんぬま魚市場で、定置網のスルメイカ水揚げの最中に「イカ食べた～い。」と言ったら、大きなイカが５杯飛んできました。「なんだ、makoっちゃん、カネが無くてイカが買えないんだとさ。しょうがねぇ～な。」と、ついでに小言ももらっちゃった。（笑） 日記 魚 アングラな魚日記 2007-08-30T23:54:50+09:00 http://macoco.at.webry.info/200708/article_10.html 今朝の地方紙「三陸新報」のトップニュースは・・・「サンマ　来る」でした。（爆笑） 魚 アングラな魚日記 2007-08-22T23:43:46+09:00 http://macoco.at.webry.info/200708/article_9.html 　よっぽど居心地が良いのでしょうか、どうやらヤマトカマスが気仙沼湾に住み着いたようです。春先には小指ほどだったのですが、今はその倍ほどの大きさまで成長し、もうすこ～し我慢すると、美味しい干物サイズになりそうです。（笑） 魚 アングラな魚日記 2007-08-20T23:47:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200708/article_7.html 　ずいぶん痩せたウナギだな～夏バテかい？毎日暑いからね～というのがオラの第一印象でした。しかし、なんか違う。。。近づいて指でツンツン・・・ひっくり返して見たり、嫌がるこいつの口をこじ開けたり、写真をバシバシ撮っていたら、周りにいた魚屋がよってきて・・・「ずいぶん痩せてるな～。ウナギ？アナゴ？。」って、こいつを手馴れた感じでつまんだんだ。 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-08-16T23:48:25+09:00 http://macoco.at.webry.info/200708/article_6.html 　毎日暑いっすね。猛暑だった19９５年に三陸各港に水揚げされた記録があるイレズミコンニャクアジが最近水揚げされてます。触ってみるとグニャグニャ、ブニョブニョ。身は水っぽい白身ですが、コンニャクのようにパーン張っていて、名前の通りまさにコンニャクのようであります。おかしいのは、体にウロコは無い代わりに、体中に無数のモンモン・・・つまり、刺青状の斑点があって、これがガキの頃にしか無いって事。日本人などのモンゴロイドに特有の蒙古斑みたいだね～。（笑）こうなると、モウコハンコンニャクアジでもよかっ... 魚 アングラな魚日記 2007-08-12T23:35:16+09:00 http://macoco.at.webry.info/200708/article_5.html 　これは、カツオ一本釣船が釣ってきたメバチマグロだよ。今、三陸沖来てるんだ。だから、魚市場には一本４０キロ前後もあるこんなメバチがごろごろしてるんだよね～。 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-08-08T23:28:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200708/article_1.html これは、アマシイラだね～久しぶりに見たよ。 魚 アングラな魚日記 2007-08-02T00:03:53+09:00 http://macoco.at.webry.info/200707/article_13.html 　今日は、魚市場に並んでいる魚の中を歩きながら撮影してみました。一番多く映っているのはマカジキです。マカジキは今からが旬。これから秋にかけてだんだん脂が乗ってきます。今は、ちと早いかな。 市場のある風景 市場動画 魚 アングラな魚日記 2007-07-25T23:17:47+09:00 http://macoco.at.webry.info/200707/article_11.html 　今日撮影した魚を３D画像にしてみました。『目がよくなるマジカルアイ』 の手法で、魚をじ～っくり見ていると、浮き出てくるから不思議だな～♪ 　でも、人によっては浮き出ないで逆に沈み込んで見える人もいるんだよね。それは焦点を遠くに持っていくと良いそうなんだけど、オラは、画像を沈み込ませる方が難しいんだ。 魚 お魚クイズ アングラな魚日記 2007-07-16T23:03:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200707/article_10.html 　その娘はふいに市場へやってきた。顔つきはとびきり美形という訳ではないが、どことなく野生を感じさせてくれる。だが、その顔つきとは裏腹に体は大胆にくびれ、特に腰の辺りが見事な曲線を描いている。その顔と体のコントラストは、自然界の法則を無視した‥‥いやむしろこれが自然なのか。。。「どうやったら、このように成長するのだろう。」そんな疑問が次々に沸いてくる。オラは、すっかりその娘に目を奪われ、思わず‥‥つばを飲んだ。（ゴキュ） 魚 アングラな魚日記 2007-07-15T23:53:48+09:00 http://macoco.at.webry.info/200707/article_9.html 　ちょっと、バテてました。胃痛に加え、頭痛まで・・・風邪かしら。あ～頭痛が痛い。その間、うちのブログペットの気仙沼君が、オラの留守中がんばってたみたいですね～ほんと、かわいいやつ（笑）。さて、今日は久しぶりに～～～の市場をエントリーするため写真をいっぱい撮影してきたんですが、もう午後１１時・・・・やっぱりもう寝ようかな。。。（爆） 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-07-13T23:59:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200707/article_7.html 昨日、今年初のテングダイが定置網に入りました。 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-07-10T23:32:45+09:00 http://macoco.at.webry.info/200707/article_6.html 　気仙沼魚市場に、ハリセンボンがやってきたよ♪‥‥ってか、くれぐれも言っておきますが、ハリセンボンといっても、あの「女性お笑いコンビ」じゃ～ね～よ。。。魚のハリセンボンです。でなきゃ、オラ、こんなに喜んでないから。 市場のある風景 市場動画 魚 アングラな魚日記 2007-07-07T22:47:25+09:00 http://macoco.at.webry.info/200707/article_2.html 今日は、「そろそろ、三陸の夏イカ漁が本番を向かえ‥‥」などと書きたかったんですが、肝心のスルメイカがメッチャコイ（物凄く小さい）。今年は、成長が遅かったんだよ。。。では、どのぐらいチャッコイ（小さい）かというと‥‥ 魚 アングラな魚日記 2007-07-03T23:47:40+09:00 http://macoco.at.webry.info/200706/article_15.html カツオ一本釣船が水揚げをしている様子を撮影しました。 市場のある風景 市場動画 魚 アングラな魚日記 2007-06-24T23:57:27+09:00 http://macoco.at.webry.info/200706/article_11.html ようやく、カツオ一本釣船が、カツオを釣ってきたよ～。２８トンも。今日は、そういうわけで今シーズン初の一本釣りガツオが水揚げされました。いままでカツオ船は、カツオではなくビンナガを釣ってきてましたから、カツオ船がまとまった量のカツオを水揚げしたのは今期初でした。 市場のある風景 魚 アングラな魚日記 2007-06-18T23:59:00+09:00 http://macoco.at.webry.info/200706/article_8.html 今朝は、ブリモドキがきたよ。 市場のあ